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黑小麦烩面片

拉面加盟店排行榜发布时间:2019-06-04 特色面馆加盟店浏览人数:113次


  黑小麦烩面片
  用料
  面粉150克
  水75克
  盐2克
  以上是面皮部分
  以下是配菜部分
  莲花白3片叶子
  木耳一把
  干香菇3朵
  牛肉50克
  蒜3瓣
  蒜苗两棵
  盐2勺
  糖1克
  花椒油3滴
  生抽适量
  耗油适量
  胡椒半勺
  烩面片的做法
  1、将面粉和水加两克食盐放入面包机,开启和面程序,我的是18分钟。为了让面更筋道,我和了两次,36分钟。手揉也可以,柔到面团光滑就可以了。
  2、面皮和好,擀面杖擀开。擀的越薄越好。
  3、用刀划成长条,撒上一层面粉,防止沾黏。
  4、所有面条叠在一起。准备切开。
  5、切成自己喜欢的形状。棱形,正方形,长条,都可以。
  6、面片非常的薄。酥肉切片,牛肉切片。火锅底料一点点。
  蔬菜可以换成任何你喜欢的菜,我是家里有什么就放什么。
  新鲜的蒜苗准备一点。
  7、提前烧水。
  8、烧油。
  9、下蒜泥。
  10、下火锅底料。
  11、下蔬菜炒哈!
  12、下木耳和南瓜。南瓜是为了颜色丰富。
  13、下肉类翻炒。
  14、加开水,加盐,糖,胡椒,花椒粉,花椒油,耗油,生抽。
  15、下面片。
  16、最后加蒜苗。

 

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